Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Pastane Usulü Şahane Ekler Pasta Tarifi

06.11.2019
Pastane Usulü Şahane Ekler Pasta Tarifi

Çok sevdiğimiz pastaneler ve tatlıcıların ekler pastasını evde yapmak çok kolay. Bu tarifi sizlerde denemek istiyorsanız hemen okumaya başlamalısınız.

Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kendisi küçük olan ama verdiği haz ile mutluluğu büyük olan ekler pastayı misafirlerimize ve kendimize özel olarak hazırlamak istiyorsak adım adım uygulayacağımız bu tarif yeterli olacaktır.

Çeşit çeşit kremalarla yapılabilen pastanın çikolata soslu ve kremalısını tercih ettik bizim aile olarak en sevdiğimiz ekler pasta bu şekilde olanıdır.

REKLAM ALANI

Eğer farklı bir dolgu malzemesi kullanmak istiyorsanız krema malzemelerini değiştirebilirsiniz.

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi
Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Hamuru İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı un
  • 150 Gram tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 4 adet yumurta

Ekler Pasta Dolgu Kreması Malzemeleri

  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta sarısı

Ekler Pasta Üzerindeki Çikolata Sosu Malzemeleri

  • 80 Gram bitter çikolata
  • 1 çorba kaşığı süt
  • 1 çorba kaşığı su
  • 1 cay bardağı pudra şekeri

Ekler Pasta Yapılışı

  1. Ekler pastanın hamurunun hazırlanışı için tereyağı, su ve tuzu bir tencerenin içinde yağ eriyene kadar pişirdikten sonra içerisine azar azar unu ekleyerek hızlı bir şekilde karıştıralım.
  2. Şu hamuru dediğimiz pasta hamurunu elde etmek için su kaynadıktan sonra unu azar azar eklemeli ve karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar devam etmeliyiz.
  3. Hamur hazır olduktan sonra onu oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra krema yapımına geçiyoruz.
  4. Bu esnada soğuyan şu hamurunun içerisine iki yumurta sarısını tek tek hamura karıştırarak mikserin en yüksek devrinde çırpıyoruz.
  5. Hamuru sıkma torbasına alarak dikdörtgen tepsimize serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine şekil vererek sıkıyoruz ve 170 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
  6. Krema malzemelerini ise bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak krema karışımını kıvam alana kadar orta derecede pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.
  7. Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin.
  8. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.
  9. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.
  10. Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
  11. Hazırladığınız tüm eklere alternatif olarak hazır çikolata sosu alıp hazırlayıp kullanabilirsiniz.

Pastane usulü ekler pasta tarifini evde yapmak işte bu kadar kolaydır.

REKLAM ALANI
Yorumlar
  1. Yeşim dedi ki:

    Ne biçim bir tarif bu ….ne başı belli ne sonu….fırına ekler hamurları ne zaman girdide çıktı …bence yazılışı çok pratik olmuş

  2. feza dedi ki:

    fırın kaç derece ne süre ile pişirdik böyle de tarif verilmez ki kardeşim

    1. byreha dedi ki:

      Tarifin neresini anlamadınız sanırım tam okuyamadınız hamuru 25 dakika kremayı ise kıvam alana kadar pişirmeliyiz.