Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Padişah Yastığı Tatlısı

21.03.2019
Padişah Yastığı Tatlısı

Tat olarak biraz kemalpaşa tatlısını andıran padişah yastığı tatlısı hoş görüntüsü ile sofranızı şenlendirecektir. Bu tarifi kaydetmeyi unutmayın.

Padişah Yastığı Tatlısı

Lezzeti ile tadı damaklarda kalan padişah yastığı tatlısının yapılışı çok kolay olmasa da çekilen zahmete değecek bir tariftir.

Bu tatlının en büyük özelliği hem şerbetli olması hem de pasta sevenlere özel bir tarif olmasından kaynaklanmaktadır.

REKLAM ALANI

Çok vakit kaybetmeden padişah yastığı tatlısı nasıl yapılır ve gerekli malzemeler nelerdir? Hep birlikte bakalım…

Padişah Yastığı Tatlısı İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 4 büyük yumurta
  • 1 küçük çay bardağı şeker
  • 1 küçük çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi
  • 1 paket toz krem şanti

Karamelize Şerbeti İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 5-6 damla limon suyu
  • 1 çay bardağı süt

Padişah Yastığı Tatlısı Yapılışı

  1. Önce kremayı hazırlayıp soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra, toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3 dakika kadar çırpın. Eğer çok katı olduysa biraz süt ekleyebilirsiniz.
  2. KEK İÇİN yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara alarak,
  3. Yumurtanın beyazına bir tutam tuz ekleyip köpük köpük olana dek çırpın ve
  4. Sarı kısmına şekeri ekleyip biraz çırptıktan sonra sıcak suyu katıp iyice ağarana kadar çırpın.
  5. İrmik ve vanilyayı ekleyin kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Mikserin düşük ayarı ile hafifçe karıştırın.
  6. Yağlanıp unlanmış 28 cm çapında yuvarlak tepsiye hamuru döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın.
  7. Hafif ılıyınca keki ortadan ikiye bölün.
  8. ŞERBETİ İÇİN şekerin 1 bardağını tencereye alıp orta harlı ateşte tencereyi ara sıra sallayarak karamelize edin. Şekerin tümü erimese de olur.
  9. Kalan şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyip 10 dk kadar kaynatın.
  10. Kekin alt kısmını Şerbetin yarısı ile ıslatın. Üzerine yarım çay bardağı da süt gezdirin.
  11. Kremayı döküp yayın.
  12. Üzerine diğer parçayı kapatın. Ben bu işlemi ayarlı kalıbın içinde yaptım.
  13. Kalan şerbet ve kalan sütle ıslatın.
  14. En az 4 saat dolapta dinlendirip servis edin.
  15. Afiyet şifa olsun.
REKLAM ALANI
Yorumlar
  1. Merve dedi ki:

    Sıcak su ne alaka???

    1. byreha dedi ki:

      Kekin ana yapısını oluşturan maddeler un ve yumurtadır. Yumurtanın beyazı ise yaklaşık %90 oranında su içermektedir. Yumurtanın sarısına bir kaşık kadar sıcak su eklersek yoğun bir kıvam elde edebiliriz. Bu aynı zamanda kekimizin rengini de koyulaştıracaktır. Şimdiden afiyet olsun 🙂

  2. Merve dedi ki:

    Geri dönüşünün ve bilgilendirmenin için tesekkurler