Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Nefis Tavuklu Börek Tarifi

26.01.2019
Nefis Tavuklu Börek Tarifi

Sunumlarınızın kalitesini ve çeşitliliğini arttırmak adına yaptığımız ve sizlerle de paylaştığımız tariflere tavuklu börek tarifi ile devam ediyoruz.

Tavuklu Börek Tarifi

Öğle atıştırmalığınız ya da 5 çayınıza eşlik edecek tavuklu börek tarifi ile karşınızdayım. Bu tarifte kullanacağınız yağı zeytin yağından seçerseniz hem lezzeti artacaktır. Hem de daha sağlıklı bir tüketim alışkanlığı kazanmış olacaksınız.

Tavuklu Börek Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 2 parça bonfile tavuk
  • 5 – 6 adet kırmızı biber
  • 3 – 4 adet çarliston biber
  • 2 adet soğan
  • Bir tutam kekik
  • İsteğinize göre Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tavuklu Börek Yapılışı

Önceden haşlamış olduğunuz tavuk göğsünün kemik ve deri kısımlarını ince ince doğrayarak ayırın. Tavukları minik minik doğrayarak, soğanları da çok küçük doğrayıp tereyağı ve sıvıyağ karışımından oluşan karışım ile birlikte kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri tencereye ilave ederek kavurmaya devam edin. Tavuk pişme kıvamına gelince, biberler de yumuşayıncaya kadar soteleme işlemine devam edin. Bu çok pişkin olmayan işlem bitince tavuk sotelemenizi soğumaya bırakın.

REKLAM ALANI

Bir adet yufkayı tezgaha sererek, arasına erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürün. Bu yufkanın üzerine bir yufka daha serin. Yufkanız eğer dikdörtgen ya da kare biçimliyse sigara böreği yaparken kullandığınız biçimde 12 parçaya kesin. Benim yufkalarım genelde daire şeklinde olduğu için kolayca 12 parçaya bölebiliyorum.

Bu parçaların üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürerek içine hazırladığımız harcı koyuyoruz. İçinin çok dolu ya da çok boş olmamasına özen göstererek malzememizi bu parçaların içerisine yerleştiriyoruz.

Bu işlem sonucunda böreklerimizi sararak yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile karıştırarak böreklerin üzerine sürüyoruz.

200 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza üzeri kızarana kadar pişirmek için bırakıyoruz.

Tavuklu Börek Püf Noktaları

  1. Börek kıvamında olabilmesi için içini çok fazla pişirmemeliyiz.
  2. Tavuk dürüm gibi bir tat almamak için ise içerisine farklı malzemeler denemek yerine yanında tüketebileceğiniz soslar ya da turşular hazırlayabilirsiniz.
  3. Malzemeleri oldukça küçük doğramanız böreğin lezzetini arttıracaktır.

Hepimize afiyet olsun. Diğer tariflerimize de göz atmanızı öneriyorum.

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.