Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Nefis Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi

03.04.2019
Nefis Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi

Susamlı mahlepli kurabiye tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız bütün detaylarıyla öğrenmenizi sağlayacak makalemize bir bakmalısınız.

Susamlı Mahlepli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Mahlepli kurabiye için çok lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Bilmeyenler için mahlep özellikle kandil simitlerinde kullanılan ve aktarlardan toz halinde alabileceğiniz gibi çekirdek ya da yağ şeklinde de bulunabilen kokulu bir lezzettir.

Peki kurabiyemizde neden mahlep kullanıyoruz. Çünkü yediğinizde talı mı yoksa tuzlu mu karar veremediğiniz o mükemmel tadı ve kokuyu veren madde mahleptir. Halk arasında idris ağacı ve meltem olarak bilinen ve susamlı mahlepli kurabiyemize çok yakışan bu lezzet damaklardan uzun süre silinmeyecektir.

REKLAM ALANI

Susamlı Mahlepli Kurabiye İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1 paket margarin veya tereyağı,
  • 1.5 çay bardağı sıvıyağ,
  • 3 yemek kaşığı sirke,
  • 2 yumurta,
  • 1 yumurtanın akını ayırarak üzeri için kullanacağız.
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1.5 çay kaşığı tuz,
  • 1.5 tatlı kaşığı mahlep,
  • Yarım çay bardağı kadar susam,
  • 1 paket kabarma tozunun tamamına bir tatlı kaşığı daha kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un.

Susamlı Mahlepli Kurabiye Yapılışı

  1. Kuru malzemeler hariç diğer malzemelerimizin hepsini hamur yapmak için karıştırıyoruz.
  2. 2 yumurtanın bir tanesinin akını ayırarak toplamda 1,5 yumurta kullanmamız gerekmektedir.
  3. Daha sonra kalan malzemelerimizden un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi eleyerek eklediğimiz hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz.
  4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
  5. Kullanılacak olan malzemelerde aldığı kadar un yazmamın sebebi her un aynı kalitede olmuyor ve kurabiye hamurumuzu tutturamayabiliyoruz.
  6. Hamurumuzu tezgah üzerinde hafif unlayarak açalım ve varsa mantı kesme aparatı ile tıpkı mantı keser gibi keselim.
  7. Yoksa bıçak ile de kesilerek şekil verilebilir.
  8. Kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra susama bulayarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirerek hazır hale getirebiliriz.
  9. Mahlepli kurabiyeleriniz hepinize afiyet olsun.
REKLAM ALANI
Yorumlar
  1. Gulfem Güçbilmez dedi ki:

    merhaba 1 paket kaç grm dir lf tariflerinizdegrm kullanirsaniz deneyebilecegiz

    1. byreha dedi ki:

      Tabiki haklısınız, özür dileriz içerik üretirken daha dikkatli olmaya çalışacağız, 1 paket sorunuzu margarin ya da tereyağı için sorduğunuzu düşünerek 200 – 250 gram kadar kullabilirsiniz.

  2. Elif altuntas dedi ki:

    mahlepli kurabiye tarifi için kullandığınız Unun markası nedir acaba

    1. byreha dedi ki:

      Bizim Un markasını kullanıyorum genelde 🙂