Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Lokum Gibi Yumuşacık Biftek Pişirmenin Püf Noktaları

07.05.2019
Lokum Gibi Yumuşacık Biftek Pişirmenin Püf Noktaları

Etin suyunun akmadığı ama ağzınızı sulandıracak lokum gibi bir biftek pişirmenin bütün püf noktaları bu yazıda.

Tavada Biftek Nasıl Pişirilir?

Kasabınızdan kişi sayısına göre aldığınız bifteğinizin çok sinirli olmaması gerekiyor. Ne yağlı ne de yağsız olacak bir kıvamda ki yarım yağlı bifteğin lezzetine gerçekten doyum olmayacaktır.

Biftek kuru olduğunda ya da çok sert olduğunda bütün hayallerinizi suya düşürecek bir yemektir. Bu yazıda lokum gibi ve mükemmel lezzetteki bifteği yapmanın en ince detaylarına değinerek bütün püf noktalarını vereceğim.

REKLAM ALANI

Biftek Pişirmenin Püf Noktaları

  • Biftekleri pişirmeden önce dolaptan çıkardıysak ya da kasaptan aldıysak ne olursa olsun kuru olmasına dikkat etmeliyiz.
  • Bifteğimizi tamamen kurutmak için kağıt havlu arasına alarak tuzlayıp nemini alabiliriz.
  • Bu işlemi 20 dakika kadar bekleterek tamamlayalım.
  • Biftek için kaya tuzu kullanmak hem sağlıklı hem de daha lezzetli bir biftek yapmanızı sağlayacaktır.
  • Döküm tavalar biftek pişirmek için biçilmiş kaftandır.
  • Tavayı iyice ısıtarak en son çok az sıvı yağ dökebiliriz.
  • Etleri kesinlikle sivri bir şeyle çevirmiyoruz. Etleri mühürlerken kullanmamız gereken tek araç maşa olmalıdır.
  • Tahta bir maşa kullanmak daha faydalı olacaktır.
  • Biftek yüksek ateşte pişirilir.
  • Bifteğin tuzu, karabiberi ve kekiği en son atarak çok az tereyağı atabilirsiniz.

Yumuşak Biftek Tarifi

  1. Tavada biftek pişirmek için kullanacağınız malzemeler tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağıdır.
  2. Tavanızı iyice ısıttıktan sonra kuruttuğunuz ve soğuk olmayan bifteklerinizi bir kaç damla zeytinyağı ile soslayarak yağlı tavada pişirebilirsiniz.
  3. Nusret’in videolarını hepiniz izlediniz ve bifteğinizi o şekilde yapmak istiyor olabilirsiniz. Biz bunun yerine bifteğinize tavada pişmeye yakın çok az tereyağı atmanızı öneririz.
  4. Kasaptan aldığını bifteği eğer dövdürmediyseniz ve mühürleme işlemini de bu adımlarla yaptıysanız kalın bifteğinizi 10 dakika kadar dinlendirip,
  5. Önceden ısıttığınız fırında pişirmelisiniz. Yumuşacık lokum gibi bifteğin lezzetine bu şekilde kavuşmuş olacaksınız.

Bu yöntemin haricinde onlarca biftek pişirme yöntemi ve biftek yemeği vardır. Bu yazıda yumuşacık lokum gibi biftek pişirmenin püf noktaları ve tarifini anlattım. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.