Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

18.01.2019
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Sevdiklerimizle çıktığımız o özel akşam yemeğindeki lokanta usulü mercimek çorbası bizi mest ediyor öyle değil mi? Peki bu tarifi evde denemeye ne dersiniz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası gerçekten yapılması zor ve bizi tatmin etmesi bakımından da az beğendiğimiz bir çorbadır. Evet hepimiz her türlü mercimek çorbasını içiyoruz ama o lokantada içtiğimiz tadı genel olarak hep arıyoruz.

Bende çorbanın bu halini çok sevdiğim için defalarca denedim ve en sonunda sizlerle de paylaşacağım bu çok özel lokanta usulü mercimek çorbasını elde ettim.

REKLAM ALANI

Beğeneceğinizi umarak sizlerle de paylaşayım istedim eğer merak ettiğiniz bir şeyler olursa yorumlardan sizlere yardımcı olabilirim. Diğer tariflerime de bakmak istiyorsanız ilgili sayfaya göz atabilirsiniz. Şimdiden hepimize afiyet olsun.

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbamız için kullanacağımız malzemeler:

  • 1 su bardağı mercimek (200 gr)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 8 su bardağı su (1600 ml)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 – 1,5 tatlı kaşığı tuz arzuya göre arttırabilirsiniz.
  • 1 adet küçük boy havuç (lezzetini arttırmak adına kullanmanızı öneriyorum)

Ben tarifimi sıklıkla bu şekilde kullanıyorum. Eğer sizler salçalı ve baharatlı bir mercimek çorbası tarifinden hoşlanıyorsanız onun için vereceğim ölçüler:

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çimdik kimyon (arzuya göre)

Mercimek Çorbası Yapılışı

Suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Teflon ve türevi tencereleri kullanmanızı önermiyoruz. Bunlar çizilebilir ve sağlığımıza olumsuz etkileri olabilir. Orta ateşte kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada mercimeği ıslayın ve suda bekletin. Patates ve soğanı soyup, yıkadıktan sonra ceviz boyutunda doğrayın. Mercimeği bir kaç kez sudan geçirdikten sonra suyunu iyice süzün. Su kaynayınca altını kısıp mercimek, patates, soğan ve tuzunu ekleyip tencerenin ağzını kapatarak kaynatın. Bu aşama da malzemeleriniz kaynayınca altını kısıp yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Malzemeler yumuşayınca mercimek çorbası tarifi için ocaktan alacağınız malzemeleri blenderdan geçirin ve pürüzsüzleşince ocağa alıp 20 dakika kadar daha kaynatın.

Çorbanızı ocaktan almadan hemen önce tereyağını ekleyip eritin ve dinlendirin bu şekilde çorbanız hazır olacaktır.

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi

Yukarıdaki mercimek çorbası tarifi aşamalarını uygulayarak ayrı ufak bir kapta salça ve baharatları kavurup blendardan geçirdiğiniz çorbanıza ekleyin ve bir kez daha blender yardımıyla iyice ezin malzemeleri.

Eğer bu şekilde yapmak istemiyorsanız da suyu kaynatmaya başlamadan önce hazırladığınız salçalı malzemeye suyunu ekleyip yukarıdaki aşamaları sırayla sürdürün. Hepinize afiyet olsun.

Evinde blender bulunmayan okuyucularımız için anne yöntemi devreye girebilir. Haşlanan malzemeleri süzgece alıp tahta kaşık yardımıyla iyice ezebiliriz. Sonra bir taşım kaynatıp hazır olan çorbamızı tüketebiliriz.

Kış aylarında bol limonla tüketeceğimiz lokanta usulü mercimek çorbası biliyorsunuz ki bağışıklığımızı arttıracaktır. Unutmayın bir kase sıcak çorba kültürümüzde şifa kaynağı olarak görülmektedir.

REKLAM ALANI