Kadın Halleri

Kışlık Domates Konservesi Nasıl Yapılır?

15 Ağustos 2019
Kışlık Domates Konservesi Nasıl Yapılır?

Yaz sebze ve meyvelerini kışın tüketmenin en doğal ve pratik yolu olan konserveler arasındaki domates konservesi nasıl yapılır? hemen öğrenin.

Özellikle kışlık menemenlik ve kış için fasulye konservesinin yanı sıra soğuklarda doğalını bulamadığımız domates içinde konserve yapımı oldukça pratiktir.

Yemeklerde kullanabileceğimiz gibi aynı zamanda çiğden domates konservesi yaparakta salatalarımızda kullanabiliriz. Kışlık domates konservesinin bütün püf noktalarını anlattım. Bozulmadan taze taze yemeniz dileğiyle.

Domates Konservesi Yapımı

Domates konservesi yapımı için ihtiyacımız olan malzemeleri aşağıda yazdım bunları temin ettikten sonra bütün detaylarıyla nasıl yapılacağını anlatacağım.

Burada önemli olan nokta ben kendi ihtiyacıma ve kullanabileceğim miktara göre hazırlık yaparak bu malzemeleri kullandım. Sizler daha az ya da daha fazla yapabilirsiniz.

Tabi hem tasarruf açısından hemde konservelerin ömrünün bir yıl olduğunu göz önüne alarak çok fazla yapmamanızı öneriyorum.

Domates Konservesi İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 5 kilogram taze ve doğal domates,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Ev Yapımı Domates Konservesi Püf Noktaları

  1. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra kuşbaşı şeklinde yada üçgen küçük parçalar halinde doğrayıp,
  2. Suyunu sıkarak ve süzülmesini bekledikten sonra bir tencere içerisine alırız.
  3. Tuz, şeker ve sıvıyağı ekleyip önce harlı bir ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz.
  4. Bir saatin sonunda domatesler kaynamaya devam ederken,
  5. Kavanozlar sıcak bir halde kullanılacak şekilde hazırlanır.
  6. Daha sonra domatesleri kavanozlarda iki parmak boşluk kalacak kadar doldurabiliriz.
  7. Ağzını iyice kapattığımız kavanozları ters çevirerek bir gün kadar bekleyip,
  8. Hava alıp almadığını kontrol ederek,
  9. Normal oda sıcaklığında ya da kilerimizde saklayabiliriz.
  10. Domatesleri kavanozlara doldurup ters çevirirken oldukça dikkatli olmalıyız çünkü bayağı sıcak olacaklardır.
  11. Domates konservesi püf noktaları arasında en önemlisi kışın açtığımız konserveleri kesinlikle buzdolabında saklamamız gerektiğidir.
  12. Güneş almayan bir yerde saklamamız gereken konservelerimizi ara ara kontrol ederek bozulup bozulmadığına bakmalıyız.
  13. Domateslerimizi pişirirken güzel bir şekilde bu işlemi tamamlamış olmamız gerekiyor.

Domates konservesi tarifi ile hazırladığımız ve kışın pahalılığından bizi kurtaracak bu tarif için dikkat etmeniz gereken bir diğer durum bozulup bozulmadığını kontrol etmektir.

Domates Konservesinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Kışın tüketeceğimiz konservelerin bozulup bozulmadığının anlaşılması için cam kavanozlarımızda metal kapaklar kullanmaya özen göstermeliyiz. Domates konservesinin bozulduğunu ise şu şekilde anlayabiliriz:

  • Üzerinde beyaz pamuklar görüldüyse ve çok sulandıysa bozulmaya başlamış ve bozulmuştur.
  • Konserve kapağındaki hafif bir bombelik bile konservenin hava aldığını ve bozulduğunu gösterir.

Çiğden Domates Konservesi

Eğer çiğden domates konservesi yapmak istiyorsanız ya da domates sosu adına her ne derseniz yapmanız gereken şey çok basittir.

Domatesleri doğrayıp cam kavanozlara çok boşluk kalmayacak şekilde doldurduktan sonra bir çay kaşığı tuz atıp ağzını kapatın. Büyük bir düdüklü tencere içerisine kavanozların yarısına gelmeyecek şekilde su doldurup kapağını kapatın.

Kaynamaya başladıktan sonra hava kanalları açık kalacak şekilde 30 dakika daha pişirerek üzerini bez ile örtüp soğuyana kadar bekletin. Bu şekilde çiğden domates konservesini hazırlamış olacaksınız. Burada ki en önemli püf noktası az sulu domatesleri tercih etmeniz gerektiğidir.

Domates konserveleriniz hepinize afiyet olsun. 🙂

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Copyright © 2018, KadinHalleri - Her hakkı saklıdır.