Kedi Dilli Tiramisu Tarifi

İlk olarak 17. yüzyılın sonlarına doğru yapıldığı bilinen ve lezzetini kedidili ile içerisinde ki peynirden alan tiramisu tarifi bizimde vazgeçilmezimiz.

Tiramisu Tarifi

İtalya’da bir ortaçağ şehri olan Siena’da yapıldığı bilinen ve yüzyıllardır yediğimiz pastalar arasında tarihi en net olarak bilinen tiramisu bizimde zevklerimiz arasında yerini alalı çok oldu.

Tiramisu lezzetini kahvede yumuşatılan kedidilinden almıştır. Aynı zamanda üzerindeki mis gibi mascarpone peyniri ile damaklarımızı tatlandıran pastanın yanında bir fincan kahve bütün stresimizi alabilir.

Tiramisu tarifi için dikkat etmemiz gereken en önemli durum kat kat hazırladığımız pastayı bir gece dinlendirdikten sonra tüketmemiz olacaktır. Dolapta bekleyen tiramisumuz lezzetine lezzet katacaktır bu şekilde.

‘Hanımlar hafif ve lezzetli kahve tadındaki kedi dilli tiramisu tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Kedi Dilli Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler:

• 20 Adet Kedidili Bisküvi

Kreması İçin:

• 500 gram Mascarpone peyniri (Labne de olur)
• 2 paket Sıvı krema
• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2yemek kaşığı nişasta
• 1 paket toz krem şanti

Kedidili Bisküvileri Islatmak İçin:

• 2 su bardağı kahve (suda çözülen granül kahvelerden, nescafe gibi)

Tiramisunun Üzeri İçin:

• Kakao
• Çilek
• Frambuaz

Tiramisu Tarifi Hazırlanışı

İlk önce muhallebi için nişasta, un, şeker, vanilya ve yumurta sarısını bir tencereye koyup yavaş yavaş sütü ilave ederek güzelce çırpalım. Ocağa alalım ve göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Soğumaya kenara bırakalım.

Başka bir kabın içinde buzdolabında bekletilmiş ve soğuk olan sıvı kremayı ve krem şanti ile mikserle katı olana kadar çırpılır. Labne peyniri el çırpıcı ile çırpılıp krema ile birleştirilip karıştırılır. Bu karışım muhallebi karışımına ilave edilir ve güzelce karışana kadar karıştırılır.

Tiramisu kremamız hazır, şimdi tatlıyı hazırlamaya geçelim. Dikdörtgen borcama yada benim gibi 22 cm kelepçeli pasta kalıbı da kullanabilirsiniz.

Kedidili bisküvilerini kahveye batırarak pasta kalıbına dizelim. Üzerine Tiramisu tarifi için hazırladığımız kremayı 5 yemek kaşığı dökerek yayalım ve tekrar aynı şekilde tekrar bisküviler kahveye ıslatılıp aynı yönde dizelim. Son olarak kalan krema üzerine dökülüp düzeltilir.

Tatlının üzerini kakao ile kaplayıp, 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. Diğer tariflerimize göz atmak istiyorsanız ilgili sayfamıza bakabilirsiniz.