Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Evde Yapılan En Özel Lezzet Antep Parmak Kebabı

03.04.2019
Evde Yapılan En Özel Lezzet Antep Parmak Kebabı

Antep parmak kebabı evde yapabileceğiniz kebaplar arasında en güzel olanıdır. Eğer misafirlerinize özel hissettirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Antep Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Gaziantep yöremize ait bu özel yemek için aslında köfte türlerinden biri diyebiliriz. Yöresel yemekler arasında benim en sevdiklerim arasında yer alan bu yemeği mutlaka listenize almalısınız.

Yapılışı çok zor olmayan tadı ve görüntüsü ile muhteşem hissettiren bu nefis tarifimizin nasıl yapıldığına hep beraber bakalım. Ben köfte olarak yapılmasını tercih ederim eğer bunun yerine kuşbaşı et kullanmak istiyorsanız yapabilirsiniz.

REKLAM ALANI

Parmak Kebap İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 2 adet orta boy patates,
  • 3 adet patlıcan,
  • 3 – 4 tane sivribiber,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 2 – 3 adet domates,
  • 400 gram az yağlı kıyma.

Köftesi için;

  • 1 küçük soğan,
  • 1 ince dilim ekmek için,
  • Tuz,
  • Pulbiber,
  • Karabiber,
  • Yenibahar.

Sosu için;

  • Domates salçası,
  • Su.

Antep Parmak Kebabı Yapılışı

  1. Köfte için kullanacağımız malzemeleri bir kaba koyarak yoğurduktan sonra,
  2. Küçük misket şeklinde yuvarlıyoruz.
  3. Az sıvı yağda kavrulan köftemizden sonra,
  4. Ayrı olarak patates, patlıcan, biberler parmak şeklinde doğranır ve kızartılır.
  5. En alta ortası boş kalacak şekilde patatesler dizilir.
  6. Üstüne patlıcanlar ve onunda üstüne biberler dizilir.
  7. Ortaya da kızarttığımız misket köfteler bırakılır.
  8. 1 kaşık domates salçası ve yarım su bardağı su ile sos yapılır ve üstüne dökülür.
  9. Hazırladığımız yemek fırına atılır ve biraz suyunu çekince fırından alınır.
  10. Hazır olan antep parmak kebabını pirinç pilavı ile servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.