Kadın Halleri

Ev Yapımı Ölçüsü Tam Fellah Köfte Tarifi

05.11.2019
Ev Yapımı Ölçüsü Tam Fellah Köfte Tarifi

Bazı yörelerde bulgur köftesi olarak bilinen fellah köfte tarifinin tüm detayları ve püf noktalarını bu yazımızda anlattık.

Tam Ölçülü Fellah Köfte Tarifi

Her gün aynı şeyleri yemekten sıkıldınız ve bir farklılık arıyorsanız çok güzel bir salata, bir ayran ve tam ölçüsünde fellah köfte yapmaya ne dersiniz.

Üstelik bu köftenin en güzel yanı istediğiniz yemeğin yanına yoğurtlayarak da ara soğuk olarak verebilmenizdir.

Ülkemizin her köşesinde küçük farklılıklar ile yapılabilen fellah köfte için bizim vereceğimiz tarifi tam ölçülerinde kullanırsanız pişman olmayacağınız ve dağılmayan bir lezzet elde edebilirsiniz.

Fellah Köfte İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Kimyon

Sosu için:

  • 1,5 çay bardağı zeytin yağı
  • 5 – 6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 adet domates rendesi

Süslemek için:

  • Maydanoz
Fettah Köfte Nasıl Yapılır
Fettah Köfte Nasıl Yapılır

Tam Ölçülü Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köfte için bulgur ve irmik bir kaba alınır, soğuk su ıslatıp üzerine baharat ve salçayı koyup kabın ağzını kapatıp 15 dakika bekletilir.
  • Bulgura yumurta ve un eklenip hafif hafif eller ıslatılarak yoğurulur.
  • Elinizde yuvarlanıyorsa olmuş demektir.
  • Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlanır.
  • Bu köfteciklerin üstüne parmakla bastırılıp düğme şekli verilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  • Sosu için bir tavada domates rendesi eklenip domatesler pişinceye kadar tutulur, yağ ve sarımsak eklenir sarımsağın kokusu çıkınca salça ve limon suyu ilave edilir sos kıvamına getirilir.
  • Kaynayan suya köfteler atılıp, haşlanır.
  • Tencereye soğuk su gezdirip kevgirle servis tabağına alınır.
  • Tavada pişen sos köftelerin üstüne yayılır ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süslenir.

Fellah köfte tarifini uyguladıktan sonra yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız ilgili sayfamıza bakabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Copyright © 2018, KadinHalleri - Her hakkı saklıdır.