Kadın Halleri

Detaylı Resimlerle Lebeniye Çorbası Tarifi

22.10.2019
Detaylı Resimlerle Lebeniye Çorbası Tarifi

Leben arapçada yoğurt demek özellikle ülkemizde antep yöresine ait olarak bilinen köfteli lebeniye çorbası tarifi için detaylı resimlerle hemen evde yapın.

Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi

Bazı tariflerde bu çorbanın kıyma ile de yapıldığını gördüm. Ancak ben çorbanın bu şekilde yapılışına hiç alışık değilim o sebepten köfteli lebeniye çorbası diye başlık oluşturdum. Bu açıklamayı yapıyorum ki kafalarda karışıklık olmasın.

Oldukça şifalı ve arap mutfağı ile antep mutfağı karışımı diyebileceğimiz bu çorba tarifi vazgeçilmeziniz olabilir. Sizde hemen malzemeleri hazırlayarak şu soğuk günlerde sıcacık lezzetli mi lezzetli bu değişik çorbayı yapabilirsiniz.

Lebeniye Çorbası İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 5 – 6 su bardağı su

Köftesi İçin:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
Detaylı Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi
Detaylı Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi

Detaylı Lebeniye Çorbası Tarifi

  1. İlk önce köfteleri hazırlayın.
  2. Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
  3. Köfteleri küçük misket şeklinde yuvarlayın ve buzdalobında dinlendirin.
  4. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  5. Ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyip haşlanmış nohutları ilave ederek kaynatın.
  6. Başka bir kasede yoğurt, un ve yarım limon suyunu,
  7. Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyesine ilave edin.
  8. İyice karıştırın ve ılımasını bekleyin.
  9. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş çorba suyuna ilave ederek hızlıca karıştırın.
  10. Bu şekilde kaynamaya bırakın.
  11. Eğer çok koyu bir kıvamı varsa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
  12. O sırada uygun bir tavaya tereyağını alın.
  13. Kızgın yağın içerisinde köfteleri kızartın.
  14. Kızarmaya yakın naneyi de ilave edin.
  15. En son tuz ve köfteyi çorbaya ilave edin ve sıcak olarak servis edin.
  16. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Lebeniye çorbası tarifi ile sizde çocuklarınıza sağlıklı bir çorba içirebilir ve misafir çağırdığınızda çorba olarak ne yapsam derdinden kurtulabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
Copyright © 2018, KadinHalleri - Her hakkı saklıdır.