Kadın Halleri
REKLAM ALANI

Cevizli Çarkıfelek Tatlısı Tarifi

18.03.2019
Cevizli Çarkıfelek Tatlısı Tarifi

Hamur kullanarak yapabileceğiniz değişik görünümlü bu tatlıyı muhakkak denemenizi ve kaydetmenizi tavsiye ediyorum.

Çarkıfelek Tatlısı

Kalburabastı gibi tatlıların hamuru ile yapılabilecek tatlımıza karbonat ekleyerek harika bir lezzet elde edebiliriz. Sizi hiç yanıltmayacak bu tarifte terayağını oda sıcaklığında eritmenizi tavsiye ediyorum.

Şimdiden hepinize afiyet olsun.

REKLAM ALANI

Çarkıfelek Tatlısı İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 150 gram çay bardağı yumuşak tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon
  • Bir fiske tuz

Arası için:

  • İri doğranmış ceviz

Cevizli Çarkıfelek Tatlısının Yapılışı

  1. Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup 20 dk kadar kaynatın. Şurup orta kıvamda olmalı. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Hamur için: Sıvıyağ ve yumuşak tereyağını karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile karıştırın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcıyla yeniden çırpın.
  3. Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
  4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avuç içinizde biraz açıp içine bir kaç parça ceviz koyup kapatın.
  5. Bir kola şişesi kapağı veya sürpriz yumurta kabı ile hamura şekil verin. 
  6. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
  7. 180 derecelik önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Çok iyi kızarması lazım!
  8. Fırından alır almaz üzerine şerbeti dökün.  Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak!
  9. Yeniden fırının içine koyun. Şerbet hemen soğumasın fakat tatlı hamur da olmasın diye fırın kapağını kapatmayın.
  10. Bence en az 1 gün beklemeli tatlı. Bu yüzden 1 gün önceden hazırlamak daha doğru olur.
REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.