Bol Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi

Bol bademli, kavrulmuş unu ile damaklarımızı şenlendiren kavala kurabiyesi tarifi ile karşınızdayım. Uzun süre saklayabileceğiniz bu kurabiyeyi hep beraber yapalım.

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Buzlukta uzun süre saklayabileceğiniz bu kurabiyeyi yiyenler tadını asla unutamıyor. Adını Yunanistan’ın Kavala kentinden alan bu kurabiye ile tanışmamız Edirne’den ülkemiz diğer taraflarına yayılması ile olmuştur.

Aslında diğer kurabiyeler ile benzer özellikler göstermesine rağmen ağızda dağılan formu ve bol badem ile pudra şekeri içermesi dolayısıyla oldukça lezzetlidir.

Gerçek bir kavala kurabiyesi yapmak isteyenler ise tarifimizi uygulamaları sonucunda bu lezzete kavuşacaklardır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Kavala Kurabiyesi İçin Kullanılacak Malzemeler

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı çiğ badem
• 3,5 buçuk su bardağı kadar un

Üstü İçin

• 1 su bardağı pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Yapılışı

Kavala kurabiyesi için kullanacağımız unun 1 su bardağı kadarını badem ile birlikte kavuracağız. Bu notu düştükten sonra tarifimize geçebiliriz.

Un ve robottan iri olarak çekilmiş bademi 1 tavaya alıp orta ateşte 5-6 dakika hafif renk alana kadar kavurup kavurma işlemi bitince geniş bir tabağa boşaltıp soğumasını bekleyin.

Ardından kırık bademleri de kavurarak, tamamen soğuyunca diğer malzemelerle beraber kurabiyenizi yoğurun unu dikkatli ekleyelim çok koyu bir hamur olmasın.

Tezgâhta elimizle düzleştirerek yayalım. Ay şeklinde kalıbınız varsa onunla veya tercihen küçük düz ağızlı bir bardakla şekil vererek önceden ısıtılmış 180° fırında 7-8 dakika pişirdikten sonra fırınınızın derecesini 150 dereceye düşürerek üstü pembeleşinceye kadar pişirelim.

Pişen kurabiyelerimizi hemen fırından çıkarmayarak fırının kapağını açıp hafif ılımasını bekleyebiliriz. Tamamen soğuyan kurabiyemizin üzerine bol pudra şekeri eleyerek servis edelim.